Aus 40 Minuten Dokumentation werden 10.
Der Praxiskurs für Diätassistent:innen und Ernährungsfachkräfte: KI rechtssicher, DSGVO-konform und entlang des G-NCP nutzen – und sich jede Woche Stunden Dokumentationszeit zurückholen. Fundiert statt Tool-Show.
✓ 8 VDD-Fortbildungspunkte (Kategorie I)
Der größte unbezahlte Zeitfresser: die Dokumentation.
Anamnese verschriftlichen, Ernährungsdiagnose formulieren, Zuweiserbericht schreiben – das kostet nach jedem Gespräch Zeit, die niemand vergütet. Genau hier setzt der Kurs an.
pro Patient, per Hand
Mitschreiben, tippen, umformulieren – nach jedem Termin aufs Neue.
mit dem KI-Workflow
Anonymisiert in Ihre feste Berichtsvorlage – Sie prüfen und geben frei.
Richtwert aus der Praxis des Referenten; die tatsächliche Ersparnis hängt von Fallart und Routine ab. Der Kurs zeigt den kompletten, datenschutzkonformen Weg dorthin (Module 2 und 3).
Sie gehen mit echten Werkzeugen nach Hause – nicht nur mit Notizen.
Kopierfertige Prompt-Bibliothek
Erprobte, deutschsprachige Prompts für Anamnese, Ernährungsdiagnose (PES) und Berichte – mit Datenschutz-Ampel. Direkt in Ihren Alltag übertragbar.
Aufzeichnung mit Dauerzugang
Alle vier Module als Aufzeichnung – zum Nachholen, Vertiefen und späteren Nachschlagen. Kein Termindruck, kein Verpassen.
Zertifikat mit 8 VDD-Punkten
Teilnahmebescheinigung mit Inhalten und UE – vom VDD mit 8 Punkten berücksichtigt (Kategorie I) und zugleich Nachweis Ihrer KI-Kompetenz (EU-AI-Act).
Vier Module, ein durchgängiger Praxisfall
8 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten. Alle Beispiele bilden durchgängig den German Nutrition Care Process (G-NCP/PES) ab – am fiktiven Leitfall einer bariatrischen Patientin.
Basiswissen KI
Was KI-Sprachmodelle leisten und wo ihre Grenzen liegen, die vier relevanten Werkzeuge (ChatGPT, Claude, Gemini, Perplexity), Prompting und die Datenschutz-Ampel. 2 UE
Vom Anamnesegespräch zur Ernährungsdiagnose
Der KI-gestützte Workflow: Anamnese → Strukturierung → Ernährungsdiagnose (PES) – anonymisiert und G-NCP-konform. 3 UE
Berichte über Projekte steuern
Dauerhafte Berichtsvorlagen über Projekte / Custom Instructions einrichten und per Feedback verfeinern – der größte Zeitgewinn. 2 UE
Werkzeugkasten & Selbstkontrolle
KI-Ausgaben systematisch auf Plausibilität prüfen, Halluzinationen erkennen, fachliche Letztverantwortung wahren. 1 UE
Aus der Praxis, für die Praxis – kein Theorie-Papier.
Ich bin Olaf Tapken, staatlich anerkannter Diätassistent (VDD) mit laufender Tätigkeit in einem Adipositas-Exzellenzzentrum und eigener Online-Ernährungspraxis. Ich nutze die im Kurs vermittelten Werkzeuge selbst jeden Tag – der Kurs zeigt einen erprobten, verbandstauglichen Weg, keine graue Theorie.
- Staatlich anerkannter Diätassistent · Mitglied im VDD
- Klinische Praxis im Adipositas-Exzellenzzentrum
- Eigene Online-Ernährungspraxis
Für wen diese Fortbildung ist
Der Kurs richtet sich an Fachkräfte, die KI professionell und sicher in ihren Arbeitsalltag holen möchten – ganz ohne technisches Vorwissen:
- Diätassistent:innen und Ernährungstherapeut:innen in Klinik und freier Praxis
- Ökotropholog:innen und Ernährungsberater:innen
- Fachkräfte in Ausbildung, die früh sauber arbeiten wollen
- Kliniken, Praxen und Teams, die ihre KI-Kompetenzpflicht erfüllen möchten
8 Punkte für Ihr VDD-Fortbildungszertifikat
„Diese Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fortbildung von Inhaber*innen des VDD-Fortbildungszertifikates mit 8 Punkten berücksichtigt."
Kategorie I. Das entspricht 8 von 50 Punkten, die im VDD-Fortbildungspunktesystem in drei Jahren nachzuweisen sind. Dafür erhalten Sie eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung mit Inhalten und Unterrichtseinheiten.
Investition in Ihre KI-Kompetenz
Transparente Konditionen für Einzelpersonen, Teams und ganze Einrichtungen.
392 € für VDD-Mitglieder, Schüler:innen & Studierende (−20 %)
Ermäßigung gegen kurzen Nachweis (VDD-Mitgliedschaft bzw. Schüler-/Studierendenausweis).
- Live-Online, 8 UE à 45 Min.
- Aufzeichnung mit Dauerzugang
- Kopierfertige Prompt-Bibliothek
- Teilnahmebescheinigung mit 8 VDD-Punkten
Team- & Klinik-Lizenz
Eine geschlossene Live-Schulung für Ihr Team – erfüllt zugleich die KI-Kompetenzpflicht der Einrichtung nach Art. 4 EU-KI-VO und liefert einen Sammelnachweis für Ihre Unterlagen.
| Gruppengröße | Preis pro Person |
|---|---|
| ab 5 Personen | 390 € |
| ab 10 Personen | 340 € |
| ab 20 Personen | 290 € |
| White-Label / Klinikverbund | auf Anfrage |
Zufriedenheitsgarantie – Ihr Risiko ist null
Nehmen Sie an Modul 1 teil. Sind Sie danach nicht überzeugt, dass der Kurs Ihnen echte Zeit und Sicherheit bringt, schreiben Sie mir – Sie erhalten den vollen Teilnahmebetrag zurück, ohne Diskussion.
Die ehrlichen Fragen zuerst
Warum ein Kurs – kann ich ChatGPT nicht einfach selbst ausprobieren?
Können Sie. ChatGPT sagt Ihnen aber nicht, welche Patientendaten Sie eingeben dürfen, ohne Ihre Schweigepflicht und den Datenschutz zu verletzen, es liefert keine G-NCP-saubere Struktur und keinen Nachweis für Ihren Arbeitgeber oder Ihr VDD-Zertifikat. Der Kurs spart Ihnen wochenlanges Ausprobieren und – wichtiger – die teuren Fehler dabei.
Lohnt sich der Preis wirklich – bei 6 Stunden Kurs?
Rechnen Sie es an Ihrer Dokumentationszeit nach: Sparen Sie pro Patient auch nur 15 Minuten, ist der Kurs nach wenigen Wochen wieder drin – und der Zeitgewinn bleibt. Dazu kommen die dauerhaft nutzbare Prompt-Bibliothek, die Aufzeichnung und die 8 Fortbildungspunkte. Und falls Sie es nach Modul 1 anders sehen: Zufriedenheitsgarantie.
Ich bin technisch nicht versiert – ist das nichts für mich?
Doch, gerade dann. Der Kurs setzt kein technisches Vorwissen voraus und geht Schritt für Schritt vor. Wenn Sie eine E-Mail schreiben können, können Sie diesen Workflow.
Ist das mit dem Datenschutz überhaupt erlaubt?
Datenschutz ist der rote Faden des Kurses: ein einfaches Ampel-System für jede Eingabe, konsequente Anonymisierung und ein DSGVO-konformer Prozess. Sie lernen genau, was in kostenlose/Einzel-Accounts nicht gehört und wie Sie trotzdem den vollen Nutzen ziehen.
Bekomme ich wirklich VDD-Fortbildungspunkte?
Ja. Diese Fortbildung wird für die kontinuierliche Fortbildung von Inhaber*innen des VDD-Fortbildungszertifikates mit 8 Punkten berücksichtigt (Kategorie I). Sie erhalten von mir eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung mit Inhalten und UE, die Sie beim VDD einreichen.
Wie groß ist die Gruppe?
Bewusst klein: maximal 15 Teilnehmende. So bleibt in jedem Modul Zeit, Ihre eigenen Fälle und Fragen zu besprechen – und Sie üben live an echten Beispielen mit, statt nur zuzuhören. Ist der Termin ausgebucht, nehme ich Sie gern für den nächsten Start vor.
Ich kann an einem Termin nicht – verpasse ich dann etwas?
Nein. Jedes Modul wird aufgezeichnet, Sie erhalten dauerhaften Zugang. Fragen können Sie auch nachträglich stellen.
Können wir ein ganzes Team oder eine Klinik schulen?
Ja. Für Teams und Einrichtungen gibt es eine geschlossene Live-Schulung (siehe Preise). Sie erfüllt zugleich die KI-Kompetenzpflicht des Arbeitgebers nach Art. 4 EU-KI-VO und liefert einen dokumentierten Sammelnachweis. Gern halte ich dazu eine kurze Vor-Ort-Präsentation.
Ihren Platz reservieren
Sichern Sie sich unverbindlich einen der 15 Plätze. Ich melde mich persönlich mit allen Details zur Anmeldung – Ihr Risiko ist durch die Zufriedenheitsgarantie gedeckt.
- Maximal 15 Teilnehmende – Zeit für Ihre Fälle und Fragen
- Zufriedenheitsgarantie: nach Modul 1 nicht überzeugt → Geld zurück
- Alle Module als Aufzeichnung mit Dauerzugang
Sie vertreten eine Klinik oder ein Team? Wählen Sie unten „Team-/Klinik-Angebot" – ich melde mich mit einem passenden Vorschlag und biete gern eine Vor-Ort-Präsentation an.