Anamnese

Wir lernen uns kennen: Vorgeschichte, Diagnosen, Alltag, Ziele.

Analyse

Auswertung Ihrer Ernährungsdaten und Berechnung Ihres Bedarfs.

Individueller Plan

Konkrete, alltagstaugliche Strategie – schriftlich und nachvollziehbar.

Begleitung

Folgetermine über Wochen oder Monate – bis Sie es allein schaffen.

Schritt 0 · Optional

Das kostenlose Vorgespräch

15 Minuten am Telefon oder per Video, völlig kostenfrei und unverbindlich. Damit Sie wissen, ob ich der richtige Ansprechpartner für Sie bin.

Sie schildern in wenigen Sätzen Ihr Anliegen, ich frage nach, und am Ende sage ich Ihnen ehrlich:

  • Ob Ernährungstherapie für Ihr Anliegen geeignet ist
  • Was realistisch erreichbar ist – und was nicht
  • Welche Form (Einzel, Programm, Online-Produkt) am besten passt
  • Was es ungefähr kosten wird und ob Ihre Krankenkasse bezuschusst
  • Ob ggf. eine andere Stelle (Ärztin, Psychotherapie, Klinik) zuerst gefragt ist
Kostenloses Vorgespräch buchen

Was Sie für das Vorgespräch tun müssen

Nichts. Wirklich nichts.

Sie brauchen keine Vorbereitung, keine Unterlagen, keine Selbstdiagnose. Es reicht, wenn Sie ein paar Stichpunkte zu Ihrem Anliegen im Kopf haben.

Hinweis: Das Vorgespräch ist nicht verkaufsorientiert. Wenn ich nicht der richtige Ansprechpartner bin, sage ich Ihnen das offen.

Schritt 1 · Erstgespräch (60 Min.)

Anamnese: Wir lernen uns kennen.

Das ausführlichste Gespräch unserer Zusammenarbeit. Online per Video oder vor Ort in der Praxis.

Vor dem Termin – das schicke ich Ihnen vorab

  • Anamnesebogen (PDF) zum Ausfüllen
  • Ernährungstagebuch über 3 Tage (optional, aber sehr hilfreich)
  • Liste der relevanten Unterlagen, die Sie mitbringen sollten (Laborwerte, Arztbriefe, ggf. Klinikentlassungsbericht)
  • DSGVO-konformer Behandlungsvertrag & Datenschutzerklärung

Im Termin

  • Vorgeschichte: Diagnosen, Operationen, Medikamente
  • Aktuelle Beschwerden, Erwartungen, frühere Diät-Erfahrungen
  • Alltag: Beruf, Familie, Schichtdienst, Reisen
  • Klärung des Ziels: was wäre für Sie ein Erfolg?
  • Erste konkrete Empfehlungen, die Sie sofort umsetzen können
  • Plan für die nächsten Termine

Was Sie schon nach dem Erstgespräch mitnehmen

Sie verlassen das Gespräch nicht mit „ich melde mich dann" – sondern mit konkreten ersten Schritten, einem klaren Plan für die nächsten Termine und einem schriftlichen Überblick zu unserer Vereinbarung.

Schritt 2 · Zwischen den Terminen

Analyse: Hier passiert die Vorarbeit für Ihren Plan.

Während Sie Ihren Alltag leben, werte ich Ihre Daten aus.

  • Auswertung des Ernährungstagebuchs (Energie, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Mikronährstoffe)
  • Berechnung Ihres individuellen Energie- und Nährstoffbedarfs (Harris-Benedict, Mifflin-St.-Jeor, je nach Indikation)
  • Abgleich mit den medizinischen Leitlinien Ihrer Diagnose
  • Identifikation der drei wichtigsten Stellschrauben
  • Vorbereitung Ihres individuellen Plans

Das ist Arbeit, die Sie nicht direkt sehen, aber sie ist der Grund, warum Ihr Plan später nicht „eine von vielen Diät-Empfehlungen" ist, sondern wirklich auf Sie zugeschnitten.

Schritt 3 · Folgetermin (30–45 Min.)

Individueller Plan: Was, wann, wie viel – schriftlich.

Wir besprechen den Plan gemeinsam. Sie bekommen ihn als PDF und/oder im sicheren Patientenportal.

Was im Plan steht

  • Tagesstruktur (Mahlzeitenrhythmus, Energieverteilung)
  • Lebensmittel-Empfehlungen (was bevorzugen, was reduzieren, was meiden)
  • Beispiel-Tagespläne, die zu Ihrem Alltag passen
  • Konkrete Mengenangaben (Eiweiß-Ziel, Trinkmenge, etc.)
  • Strategien für „schwierige Situationen" (Restaurant, Reise, Stress)
  • Selbstkontrollen / kleine Tracking-Hilfen, wenn sinnvoll

Was im Plan nicht steht

  • Verbote ohne Erklärung
  • Kalorienzählen bis auf die Kommastelle
  • Lebensmittel, die Sie auf gar keinen Fall verzehren dürften (außer medizinisch zwingend)
  • „Du musst" – sondern „so kannst du"
Schritt 4 · Über Wochen oder Monate

Begleitung: Erfolge stabilisieren, Hindernisse lösen.

Hier passiert die eigentliche Arbeit – im Alltag, mit Höhen und Tiefen.

Folgetermine alle 2–4 Wochen

  • Was hat funktioniert? Was nicht?
  • Anpassung des Plans an Ihre Erfahrungen
  • Lösung konkreter Hindernisse
  • Gewichts- oder Laborverlauf (wenn relevant)
  • Vorbereitung auf neue Phasen (Urlaub, Stress-Phasen, Veränderungen)

Zwischen den Terminen

  • Im Programm: WhatsApp- oder E-Mail-Kontakt für kurze Fragen
  • Notfall-Kurztermin (15 Min.) bei Bedarf möglich
  • Zugang zu meinen Online-Materialien (PDFs, Videos)

Abschluss & Stabilisierung

  • Schriftlicher Abschlussbericht (auch für Ihre Hausärztin)
  • Plan für die nächsten 6–12 Monate ohne Begleitung
  • Optional: 1× pro Quartal „Check-In"-Termin

Online oder vor Ort – beides funktioniert.

Studien zeigen: Online-Ernährungstherapie ist genauso wirksam wie vor Ort, oft sogar nachhaltiger im Alltag.

Persönliches Beratungsgespräch in der Praxis Ernährungstherapie Ostfriesland

Vor Ort in [Stadt – Südostfriesland]

  • Praxis in zentraler Lage (Adresse: siehe Kontakt)
  • Persönlicher Eindruck, „echtes" Gespräch
  • Optional: Bioimpedanz-Messung der Körperzusammensetzung
  • Parkplätze direkt vor der Tür
  • Barrierefreier Zugang [PLATZHALTER: bitte prüfen]
Olaf Tapken in einer Online-Sprechstunde – DSGVO-konforme Video-Beratung

Online (Video-Sprechstunde)

  • DSGVO-konform per [Plattform z. B. RED Connect / Doctolib]
  • Termine auch außerhalb der üblichen Praxiszeiten
  • Kein Anfahrtsweg, keine Wartezeit
  • Familienfreundlich (z. B. zu Hause während Kinderbetreuung)
  • Plan, Materialien & Bericht im sicheren Patientenportal

Bereit, den ersten Schritt zu gehen?

Buchen Sie ein kostenloses Vorgespräch – oder direkt einen Termin, wenn Sie schon wissen, was Sie wollen.