Datenschutz, AGB & Widerruf

Inhalt

1. Datenschutzerklärung
2. Allgemeine Geschäftsbedingungen
3. Widerrufsbelehrung

1. Datenschutzerklärung

1.1 Verantwortlicher

Verantwortlich für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf dieser Website im Sinne der DSGVO:

Olaf Tapken
Ernährungstherapie Ostfriesland
Höster Straße 29
26835 Hesel
E-Mail: ernaehrung.ostfriesland@gmail.com

1.2 Allgemeine Hinweise

Die folgenden Hinweise geben einen einfachen Überblick darüber, was mit Ihren personenbezogenen Daten passiert, wenn Sie diese Website besuchen. Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können.

1.3 Datenerfassung beim Besuch der Website (Server-Logfiles)

Beim Aufruf dieser Website werden durch unseren Hoster automatisch Informationen in sogenannten Server-Logfiles gespeichert. Dies sind:

• Browsertyp und Browserversion
• verwendetes Betriebssystem
• Referrer URL
• Hostname des zugreifenden Rechners
• Uhrzeit der Serveranfrage
• IP-Adresse

Eine Zusammenführung dieser Daten mit anderen Datenquellen wird nicht vorgenommen. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer technisch fehlerfreien Darstellung). Die Speicherdauer der Server-Logfiles bei unserem Hostinganbieter Netlify beträgt in der Regel maximal 30 Tage.

1.4 Hosting und Domain

Hosting: Diese Website wird gehostet bei Netlify, Inc., 44 Montgomery Street, Suite 300, San Francisco, CA 94104, USA. Beim Aufruf der Website werden technische Daten (insbesondere IP-Adresse, Aufrufzeit, abgerufene Ressource) durch Netlify verarbeitet, um die Website auszuliefern und vor Angriffen zu schützen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer technisch fehlerfreien und sicheren Bereitstellung der Website).

Mit Netlify, Inc. besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag (Data Processing Addendum) gemäß Art. 28 DSGVO. Da Netlify ein US-Unternehmen ist, erfolgt die Datenübermittlung in die USA auf Grundlage der EU-Standardvertragsklauseln (Art. 46 Abs. 2 lit. c DSGVO). Netlify ist zudem nach dem EU-U.S. Data Privacy Framework zertifiziert. Weitere Informationen: https://www.netlify.com/privacy/ und https://www.netlify.com/gdpr-ccpa/.

Domain-Registrierung: Die Domain ernaehrungstherapie-ostfriesland.de ist registriert bei IONOS SE, Elgendorfer Straße 57, 56410 Montabaur, Deutschland. Bei IONOS werden DNS- und Verwaltungsdaten der Domain verarbeitet. Weitere Informationen: https://www.ionos.de/terms-gtc/terms-privacy/.

1.5 Cookies

Diese Website setzt keine Cookies und verwendet keine Analyse- oder Tracking-Dienste. Sollte zu einem späteren Zeitpunkt ein Tracking-Tool eingesetzt werden, wird ein DSGVO-konformes Consent-Management eingebaut (z. B. Borlabs Cookie, Real Cookie Banner).

1.6 Kontaktformular & E-Mail-Anfragen

Wenn Sie uns per Kontaktformular oder E-Mail Anfragen zukommen lassen, werden Ihre Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von Ihnen dort angegebenen Kontaktdaten zwecks Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.

Die Verarbeitung dieser Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Anbahnung eines Vertrags) oder Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an effektiver Bearbeitung).

Auftragsverarbeiter Formularversand: Zur technischen Übermittlung der Formulareingaben an unsere E-Mail-Adresse setzen wir den Dienst Web3Forms (betrieben von Pixfo Limited, Großbritannien) ein. Bei Absenden des Formulars werden die eingegebenen Daten an die Server von Web3Forms übertragen und von dort als E-Mail an uns weitergeleitet. Web3Forms speichert die Inhalte gemäß eigenen Angaben nicht dauerhaft und wirbt mit GDPR-/DSGVO-Konformität. Rechtsgrundlage der Übertragung ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Anbahnung eines Vertrags) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an effektiver Bearbeitung). Datenschutzerklärung des Anbieters: https://web3forms.com/privacy-policy.

Sie können das Kontaktformular alternativ umgehen, indem Sie uns direkt per E-Mail erreichen — die Kontaktdaten finden Sie im Impressum.

1.7 Terminvereinbarung

Termine werden ausschließlich direkt durch den Therapeuten Olaf Tapken vereinbart – per Kontaktformular oder E-Mail. Es wird kein externer Online-Terminbuchungsdienst eingesetzt. Eine Übermittlung Ihrer Daten an Drittanbieter zum Zweck der Terminbuchung findet daher nicht statt. Die für die Terminvereinbarung übermittelten Daten werden ausschließlich zu diesem Zweck verarbeitet (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).

1.8 Newsletter

Derzeit wird kein Newsletter angeboten. Sollte zu einem späteren Zeitpunkt ein Newsletter eingerichtet werden, wird diese Datenschutzerklärung entsprechend aktualisiert und der Versand erfolgt ausschließlich im Double-Opt-In-Verfahren auf Grundlage Ihrer ausdrücklichen Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

1.9 Verkauf digitaler Produkte (Online-Shop)

Derzeit werden keine digitalen Produkte über diese Website verkauft. Sollte zu einem späteren Zeitpunkt ein Verkauf digitaler Produkte (PDFs, Pläne, Kurse) eingerichtet werden, wird diese Datenschutzerklärung um die entsprechenden Angaben zum Anbieter und zur Datenverarbeitung ergänzt.

1.10 Verarbeitung von Gesundheitsdaten in der Behandlung

Im Rahmen einer Ernährungstherapie verarbeiten wir besondere personenbezogene Daten gemäß Art. 9 DSGVO (Gesundheitsdaten). Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich zur Behandlung im Rahmen der ernährungstherapeutischen Versorgung. Rechtsgrundlage ist Art. 9 Abs. 2 lit. h DSGVO i. V. m. §22 BDSG.

Diese Daten werden nicht im Kontaktformular und nicht per Newsletter erhoben. Sie werden ausschließlich im persönlichen Termin und in der gesicherten Praxisverwaltung dokumentiert.

Aufbewahrungsfrist: Behandlungsunterlagen werden gemäß §10 Abs. 3 MBO-Ä analog für 10 Jahre nach Abschluss der Behandlung aufbewahrt, sofern keine längeren gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.

1.11 Web-Schriften (Bunny Fonts)

Zur einheitlichen Darstellung der Schriften „Inter" und „Source Serif 4" werden auf dieser Website Web-Schriften des Anbieters Bunny Fonts eingesetzt. Bunny Fonts ist ein Dienst der BunnyWay d.o.o., Cesta komandanta Staneta 4A, 1215 Medvode, Slowenien (EU). Beim Aufruf einer Seite lädt Ihr Browser die benötigten Schriftdateien von den Servern von Bunny Fonts (fonts.bunny.net), um Texte korrekt anzuzeigen.

Bunny Fonts ist ein datenschutzfreundlicher Dienst innerhalb der Europäischen Union. Nach Angaben des Anbieters werden dabei keine personenbezogenen Daten gespeichert, keine IP-Adressen geloggt und keine Cookies gesetzt. Eine Datenübermittlung in Drittländer findet nicht statt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer einheitlichen Darstellung). Weitere Informationen: https://fonts.bunny.net/about und Datenschutzerklärung des Anbieters: https://bunny.net/privacy/.

1.12 Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf:

• Auskunft über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
• Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
• Löschung Ihrer Daten (Art. 17 DSGVO)
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
• Beschwerde bei der zuständigen Aufsichtsbehörde (Art. 77 DSGVO)

Zuständige Aufsichtsbehörde: Die Landesbeauftragte für den Datenschutz Niedersachsen, Prinzenstraße 5, 30159 Hannover.

Stand der Datenschutzerklärung: Juni 2026

2. Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB)

2.1 Geltungsbereich

Diese AGB gelten für alle Verträge zwischen Ihnen (Klientin / Klient bzw. Käufer:in) und Olaf Tapken, Ernährungstherapie Ostfriesland (im Folgenden „Anbieter") über ernährungstherapeutische Beratungsleistungen sowie über den Erwerb digitaler Produkte (PDFs, Pläne, Online-Kurse).

2.2 Vertragsschluss

Beratungsleistungen: Mit der verbindlichen Terminvereinbarung (per E-Mail, Telefon oder Kontaktformular) kommt ein Beratungsvertrag zustande. Der vereinbarte Termin ist für beide Seiten verbindlich.

Digitale Produkte: Derzeit werden über diese Website keine digitalen Produkte verkauft. Sollte zu einem späteren Zeitpunkt ein Online-Verkauf eingerichtet werden, gelten ergänzende Bedingungen, die rechtzeitig vor Kauf bereitgestellt werden.

2.3 Preise & Zahlung

Alle Preise sind Endpreise. Heilbehandlungen durch staatlich anerkannte Diätassistenten sind gemäß §4 Nr. 14 UStG umsatzsteuerbefreit. Zahlung erfolgt in der Regel per Überweisung nach Rechnungsstellung im Anschluss an die Beratung.

Vorauszahlung bei Online-Beratungen: Online-Beratungen (Video-Sprechstunde) sind grundsätzlich im Voraus zu bezahlen. Eine entsprechende Rechnung mit Zahlungsfrist wird nach Terminvereinbarung übersandt. Geht die Zahlung nicht rechtzeitig vor dem vereinbarten Termin ein, behält sich der Anbieter ausdrücklich vor, die Beratung nicht durchzuführen.

2.4 Verbindlichkeit von Terminen, Absagen und Honorarausfall

Vereinbarte Termine sind verbindlich. Für Absagen und Verschiebungen gelten folgende Regelungen:

• Mehr als 7 Tage vor dem Termin: Absage oder Verschiebung sind kostenfrei möglich.
• Innerhalb der letzten 7 Tage vor dem Termin (ohne triftigen Grund): Es werden 80 % des vereinbarten Honorars in Rechnung gestellt.
• Weniger als 24 Stunden vor dem Termin oder bei Nichterscheinen: Es wird eine Honorarausfallrechnung in Höhe des vollen vereinbarten Honorars (100 %) gestellt.

Als triftige Gründe gelten insbesondere kurzfristig auftretende akute Erkrankungen oder vergleichbare unvorhersehbare Ereignisse. Der Grund ist auf Anfrage glaubhaft zu machen. Über die Anerkennung eines triftigen Grundes entscheidet der Anbieter nach billigem Ermessen.

Absagen und Verschiebungen sind in Textform (E-Mail) oder telefonisch mitzuteilen. Maßgeblich ist der Zugang der Mitteilung beim Anbieter.

2.5 Mitwirkungspflicht

Der Erfolg einer Ernährungstherapie hängt maßgeblich von Ihrer aktiven Mitwirkung ab. Wir geben Empfehlungen auf Basis aktueller Leitlinien und Studien – die Umsetzung im Alltag liegt in Ihrer Verantwortung.

2.6 Keine Heilversprechen

Ernährungstherapie kann ärztliche Diagnostik und Behandlung nicht ersetzen. Wir geben keine Heilversprechen. Bei akuten gesundheitlichen Beschwerden wenden Sie sich bitte an Ihre behandelnde Ärztin / Ihren behandelnden Arzt.

2.7 Urheberrecht

Alle digitalen Produkte (PDFs, Pläne, Videos) sind urheberrechtlich geschützt. Die Nutzung ist auf den persönlichen Gebrauch der Käuferin / des Käufers beschränkt. Weitergabe, Vervielfältigung oder gewerbliche Nutzung sind ohne ausdrückliche schriftliche Zustimmung untersagt.

2.8 Haftung

Die Haftung des Anbieters ist auf Vorsatz und grobe Fahrlässigkeit beschränkt. Bei der Verletzung wesentlicher Vertragspflichten (Kardinalpflichten) haftet der Anbieter auch für leichte Fahrlässigkeit, jedoch begrenzt auf den vertragstypisch vorhersehbaren Schaden.

2.9 Schlussbestimmungen

Es gilt deutsches Recht. Gerichtsstand ist 26835 Hesel, soweit der Kunde Kaufmann, juristische Person des öffentlichen Rechts oder ein öffentlich-rechtliches Sondervermögen ist.

3. Widerrufsbelehrung

3.1 Widerrufsrecht

Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag des Vertragsabschlusses.

Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns (Olaf Tapken, Höster Straße 29, 26835 Hesel, E-Mail: ernaehrung.ostfriesland@gmail.com) mittels einer eindeutigen Erklärung (z. B. ein mit der Post versandter Brief oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist.

Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.

3.2 Folgen des Widerrufs

Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist.

3.3 Erlöschen des Widerrufsrechts bei digitalen Inhalten

Bei der Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem körperlichen Datenträger geliefert werden (z. B. PDFs, Online-Kurse), erlischt das Widerrufsrecht, wenn wir mit der Ausführung des Vertrags begonnen haben, nachdem Sie:

1. ausdrücklich zugestimmt haben, dass wir mit der Ausführung des Vertrags vor Ablauf der Widerrufsfrist beginnen, und
2. Ihre Kenntnis davon bestätigt haben, dass Sie durch Ihre Zustimmung mit Beginn der Ausführung des Vertrags Ihr Widerrufsrecht verlieren.

Bei jedem Kauf eines digitalen Produkts werden Sie vor dem Bestellabschluss explizit auf diese Regelung hingewiesen und müssen aktiv zustimmen.

3.4 Muster-Widerrufsformular

Stand: Juni 2026